Podczas podróżowania jednym z elementów pozwalającym na pełniejsze doświadczenie kultury danego kraju jest próbowanie lokalnej kuchni. Niemcy, znane z bogatej tradycji kulinarnej, oferują wiele smacznych i różnorodnych dań, które zadowolą każdego smakosza. W tym artykule przedstawimy najpopularniejsze z nich.
Jakie dania są popularne w Niemczech?
Niemiecka kuchnia jest różnorodna i zależy od regionu, lecz bez względu na to skąd pochodzą, Niemcy uwielbiają mięso, a zwłaszcza wieprzowinę. Kluski i ziemniaki są popularnym dodatkiem do wielu dań. Znajdziemy tu wiele pysznych zup, a także wyjątkowych potraw z kapusty. Poza tym Niemcy słyną z produkcji piwa i chleba o niezliczonych odmianach.
Klasyczne potrawy niemieckie
Niemiecka kuchnia kwitnie na zasadzie prostoty, tradycji i smaku. Poniżej przedstawiamy dwie popularne potrawy, które na pewno warto spróbować odwiedzając Niemcy.
Weisswurst
Weisswurst to biała kiełbasa wołowo-wieprzowa, która jest specjalnością Bawarii. Jej wyjątkowy kolor wynika z faktu, że jest gotowana, a nie smażona. Podaje się ją tradycyjnie z musztardą słodką i białym pieczywem lub pretzlem. Ważna jest tu również tradycja spożywania – nacinamy skórkę, a następnie ssamy farsz, odgryzając jedynie przedni koniec kiełbasy.
Sauerbraten
Sauerbraten, zwany również kiszoną pieczenią, to kolejna klasyczna potrawa niemiecka. Jest to długo marynowane mięso, najczęściej wołowe, które następnie jest pieczone. Marynata, w której moczy się mięso przez kilka dni, zawiera ocet lub wino, co nadaje mu charakterystyczny, kwaskowy smak. Sauerbraten zazwyczaj podaje się z kluskami knödel i czerwoną kapustą.
Regionalne specjały kulinarne
Różnorodność regionalna niemieckiej kuchni jest ogromna, a każdy region ma coś specjalnego do zaoferowania. Przyjrzyjmy się bliżej dwóm z nich.
Currywurst z frytkami
Currywurst, czyli kiełbasa z curry, to ulubione danie mieszkańców Berlina. Składa się z kiełbasy wieprzowej podawanej w specjalnym sosie na bazie pomidorów z dodatkiem curry i pieprzu. Tradycyjnie podaje się ją z frytkami i jest to popularny street food, który można zjeść na każdym kroku w Berlinie.
Brezen (precel)
Brezen to niemiecki precel, który jest klasycznym produktem piekarniczym w Bawarii. To miękkie, podłużne pieczywo w kształcie węzła, często posypane gruboziarnistą solą. Jest podawany jako przekąska, a także jako dodatek do piwa.
Niemieckie słodkości
Niemiecka kuchnia to nie tylko mięsa i chleb – słodkości również mają tutaj swoje specjalne miejsce. Niemcy są znani z produkcji wyśmienitych ciast i ciasteczek, a także słodyczy takich jak czekolada czy marcepan. Jednym z najbardziej znanych niemieckich deserów jest Schwarzwälder Kirschtorte, czyli tort czarnowaldzki. Jest to ciasto czekoladowe nasączone wiśniówką, przełożone śmietaną i konfiturą wiśniową, a całość dekorowana jest wiśniami, śmietaną, czekoladą i kremem marcepanowym. Jest to prawdziwa uczta dla podniebienia, którą koniecznie trzeba spróbować będąc w Niemczech!
