Greccy bogowie musieli chyba naprawdę dobrze jeść, skoro kuchnia grecka nabrała takiego uznania na całym świecie. Smakosze są zgodni – nie tylko Zeus i ekipa mogli spróbować tych dobroci. Zapraszam na kulinarne tour de Grece!
Co to jest popularne jedzenie w Grecji?
Kuchnia grecka bogata jest w owoce morza, świeże owoce i warzywa, oliwę z oliwek, rozmaite sery i oczywiście… wino! Tradycyjne potrawy są proste, ale składają się z wysokiej jakości składników i mają niesamowite, pełne smaku kombinacje. Niezwykle popularne są tu przystawki, zwane mezedes, które często podawane są z tzw. ouzo, tradycyjnym greckim alkoholem.
Znaczenie tradycyjnej kuchni greckiej
Kuchnia grecka jest nieodłącznym elementem kultury tego kraju. Możemy śmiało powiedzieć, że dla Greków jedzenie to prawdziwy rytuał, a czas spędzony przy wspólnych posiłkach to podstawa budowania więzi społecznych. Sama kuchnia, bogata w świeże i naturalne produkty, jest też symbolem greckiego podejścia do życia – szacunku dla natury, prostej radości i maksymalnego wykorzystania darów, jakie daje nam Ziemia.
Jakie potrawy warto spróbować będąc w Grecji?
W Grecji warto spróbować naprawdę wielu potraw. Wśród nich zdecydowanie na pierwszym miejscu wymienić należy tzatziki – dip na bazie jogurtu, ogórków, czosnku i kopru. Nie można też zapomnieć o souvlaki, czyli tradycyjnym szaszłyku z mięsem (najczęściej z wieprzowiny, ale także z kurczaka, jagnięciny lub wołowiny), cebulą, pomidorami i tzatziki. Wielu smakoszy nie wyobraża sobie też wizyty w Grecji bez spróbowania musaki, zapiekanki z bakłażana, mięsem mielonym i sosem beszamelowym.
Typowe dania na greckiej wyspie
Jednym z typowych dań, które warto spróbować będąc na greckich wyspach, jest bez wątpienia oktopodi sti schara, czyli ośmiornica z grilla. Szczególnie popularna jest na wyspach Egejskich oraz Kreteńskich. Na Krecie warto również spróbować dakos, tradycyjnej sałatki kreteńskiej z sucharkami, pomidorami, serem feta, oliwą i oregano. Natomiast każdy, kto odwiedzi Santorini, powinien spróbować miejscowego specjału – fava, czyli kremu z łubinu.
Gdzie najlepiej zjeść popularne jedzenie w Grecji?
Greckie jedzenie najlepiej smakuje w miejscach, gdzie serwowane jest tradycyjnie, bez udziwnień. Przytulne, rodzinne tawerny, gdzie sam właściciel często gotuje, są najbardziej autentyczne i zapewniają najlepsze wrażenia kulinarne. Jednakże, nawet w większych miastach można znaleźć restauracje serwujące tradycyjne greckie potrawy w wysokiej jakości.
Najlepsze restauracje z tradycyjną kuchnią grecką
Jeśli jesteś w Atenach, musisz odwiedzić Taberna Tzitzikas Kai Marmaras. Znajdziesz tam tradycyjne greckie potrawy, które są doskonałym wprowadzeniem do greckiej kuchni. Nieco innym, ale równie atrakcyjnym miejscem jest Ergon House, łączący restaurację, market i hotel pod jednym dachem. Ich menu jest pełne starannie dobranych produktów lokalnych i dań przygotowanych z dużą dbałością o detal. Na Krecie warto odwiedzić Avli w Rethymno, znane z różnorodności oferty, zarówno co do doboru składników, jak i sposobu ich przyrządzenia. Natomiast na Santorini cieszącym się uznaniem jest Selene, serwujące tradycyjne dania w nowoczesnym wydaniu.
Greckie jedzenie to festiwal smaków. Ołowiane kieliszki ouzo, pikantne mezedes, chrupiące sałatki, aromatyczne zioła… Wszystko to tworzy niesamowitą mozaikę doznań. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem jedzenia, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, Grecja na pewno Cię nie zawiedzie. To prawda, że bogowie jadają dobrze!
