Odkrywanie nowych smaków podczas podróży to prawdziwa przygoda dla każdego miłośnika kulinariów. Przybliżę Ci dzisiaj kulinarne skarby Kanady, kraju wielokulturowości, gdzie możemy spróbować dań wywodzących się z różnych zakątków świata. Jeżeli planujesz podróż do tej północnej części Ameryki, ten artykuł pomoże Ci zanurzyć się w bogactwo miejscowej kuchni.
Popularne potrawy kanadyjskie
Kuchnia kanadyjska jest rozbudowana i zróżnicowana, odzwierciedlając wielokulturową mozaikę kraju. Każdy region ma swoje unikalne specjały, ale są też potrawy znane i lubiane na całym terytorium Kanady.
Na czubie listy niezapomnianych smaków Kanady znajdziemy poutine. Ten klasyczny kanadyjski posiłek to nic innego jak frytki ułożone na misce, polane sosem na bazie mięsa, a na wierzchu posypane serem. Hojność składników i ich wyrazisty smak sprawiają, że poutine to prawdziwa gratka dla amatorów mocnych, sycących długą zimę potraw.
Butter tarts to kolejne must-eat podczas wizyty w Kanadzie. Są to kruche ciastka wypełnione karmelowym nadzieniem, często z dodatkiem orzechów czy rodzynek. Ich słodycz i konsystencja przypominają trochę nasze polskie kajmakówki.
Każdy miłośnik ryb powinien spróbować łososia wędzonego na cedrze. Spora porcja świeżego łososia jest pieczona na desce z cedru, co daje rybie wyjątkowe, dymne posmaki. Często podaje się go z sosem na bazie klonowego syropu, co niewątpliwie nadaje daniu charakterystycznego dla Kanady smaku.
Najlepsze miejsca do jedzenia w Kanadzie
Jeśli wybierasz się do Kanady, warto znać miejsca, które są prawdziwymi ośrodkami kulinarnymi. Chociaż dobrego jedzenia znajdziesz w całym kraju, niektóre miasta szczególnie wyróżniają się swoją ofertą gastronomiczną.
Toronto, największe kanadyjskie miasto, wyróżnia się ogromną różnorodnością restauracji, odpowiadając na różne kulinarne upodobania. Od tradycyjnej kanadyjskiej kuchni, przez azjatyckie smaki, aż po wyszukaną kuchnię molekularną. W Toronto znajduje się również jeden z największych na świecie targów żywności, St. Lawrence Market, gdzie można znaleźć świeże, lokalne produkty.
Montreal, z kolei, to prawdziwy raj dla miłośników wyjątkowych smaków. Znany jest przede wszystkim z bagietek, ciężkich tartalet śmietankowych, a także pizzy all-dress, serwowanej z każdym dostępnym dodatkiem.
Vancouver słynie z bogactwa świeżych owoców morza, które można spróbować w malowniczym porcie miasta. Nie można też przegapić lokalnych food trucków, które oferują różnorodne, często egzotyczne smaki.
Specjały kulinarne z różnych regionów Kanady
Jak już wspomniałem, kuchnia Kanady jest bardzo zróżnicowana regionalnie. Każdy z prowincji ma swoje unikalne dania, które odzwierciedlają lokalne tradycje i dostępne surowce. Oto kilka z nich, które warto spróbować, kiedy jesteście w danym regionie.
Na wybrzeżu Atlantyku, na wschodzie Kanady, koniecznie trzeba spróbować homara, który jest tutaj specjałem. Tutaj można znaleźć jedne z najlepszych na świecie restauracji serwujących dania z tego szlachetnego skorupiaka.
Quebec jest z kolei domem dla wielu słodkich specjałów na bazie syropu klonowego, jak klonowe ciasteczka czy beczki wypełnione do syta tym słodkim produktem.
W Serene jest specjalnością placek serowy, czyli tourtiere. To prosty, ale sycący mięsny placek serowy, który jest popularny zwłaszcza podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Podsumowując, Kanada to prawdziwy raj dla smakoszy. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem słodkiego, pikantnego, czy też wyrafinowanej kuchni, znajdziesz tutaj coś dla siebie. Pamiętaj tylko, aby nie ograniczać się do jednego miejsca, bo każdy region ma coś wyjątkowego do zaoferowania.
