W ciągu swojej podróży po świecie, jedną z najbardziej ekscytujących rzeczy jest odkrywanie lokalnej kuchni. Holandia jest krajem mającym wiele do zaoferowania pod tym względem, od tradycyjnych dani do nowoczesnych fusion z pomysłowym zastosowaniem lokalnych produktów. Sprawdźmy, co warto zjeść w Holandii.
Co warto spróbować w Holandii?
Jednym z najważniejszych aspektów każdej kultury jest jej kuchnia. W Holandii, kuchnia jest różnorodna i posiada wiele unikalnych potraw, które warto spróbować. Wśród nich znajdują się tradycyjne dania, regionalne specjały oraz eksperymentalne kreacje kucharzy, łączące elementy różnych kuchni świata.
1. Tradycyjne holenderskie potrawy
Jeśli chodzi o tradycyjne holenderskie potrawy, wiele z nich skupia się na prostocie i skutecznym wykorzystaniu dostępnych składników. Marek Borkus, znanego kulinarnego eksperta, podkreśla, że „Holandia jest krajem, w którym ubogość nie jest diffamowana, a potrawy często zdążają do prostoty”.
1.1 Smażone ryby
No dobrze, połóżmy karty na stół – holenderska kuchnia marzy o smażonych rybach. Najpopularniejsza smażona ryba, zwana „kibbeling”, jest zazwyczaj wykonana z dorsza i podawana z pysznym sosem czosnkowym lub tatarskim. To popularna przekąska, którą można znaleźć w wielu miejscach w Holandii, szczególnie w miastach portowych.
1.2 Stroopwafel
Stroopwafel to jedna z najsłynniejszych i najsmaczniejszych słodyczy w Holandii. To cienki, okrągły wafel, nafaszerowany słodkim, syropowym nadzieniem. Stroopwafel doskonale smakuje przy filiżance gorącej kawy lub herbaty – zwłaszcza, gdy jest lekko podgrzewany i lekko miękki. Nie można odejść z Holandii bez spróbowania tej wspaniałej słodyczy!
1.3 Hutspot
Hutspot to potrawa, którą można nazwać 'comfort food’ w Holandii. Jest to gęste, satysfakcjonujące danie z gotowanych warzyw – zazwyczaj ziemniaków, marchewki i cebuli – wymieszanych z mięsem, takim jak wołowina lub kiełbasa. To prawdziwie holenderskie danie, które warto wypróbować, zwłaszcza w chłodne, zimowe dni.
2. Regionalne specjały kulinarnego mapy
Podobnie jak w wielu innych krajach, różne regiony Holandii mają swoje unikalne potrawy i specjały. Oto kilka z nich, które warto spróbować podczas podróży po tym kraju.
Po pierwsze, w regionie Limburg, powinieneś spróbować „vlaai” – słodkiego ciasta pieczonego z różnymi owocami, takimi jak jabłka, wiśnie czy morele. Możesz go znaleźć w tradycyjnych cukierniach w całym regionie. Z kolei Friesland jest znany z „Fryske Dumkes”, małych, korzennych ciasteczek doskonale komponujących się z herbatą czy kawą.
Kolejnym miejscem, które warto odwiedzić pod kątem gastronomicznym, jest Haga. Stolicę polityczną Holandii możemy śmiało nazwać stolicą kulinarną, oferującą szeroki wybór dań, od słodkości po dania obiadowe, które próbują zarówno mieszkańcy, jak i licznie odwiedzający miasto turyści.
3. Eksperymenty kulinarnego świata w Holandii
Holandia może być małym krajem, ale otwartym na wpływy z całego świata. Na przestrzeni lat holenderska scena gastronomiczna uległa dużemu przemianom. Wielu szefów kuchni zaczęło eksperymentować, łącząc tradycyjne holenderskie potrawy z wpływami z różnych kultur.
Możesz jedzieć „frietjes” czyli holenderskie frytki, ale podawane z sosem satay, reflektując wpływ kuchni indonezyjskiej na kraj, pozostałość po czasach kolonialnych. Albo możesz spróbować popularnej 'kapsalon’ – pieczonego dönera serwowanego z frytkami, sałatką i sosem, co jest dowodem na wpływy kuchni bliskowschodniej na holenderski smak.
W każdym razie, wybierając się do Holandii, masz szansę na prawdziwe kulinarne odkrycie i niezliczone smaki do spróbowania. Bez względu na to, czego szukasz – tradycyjnej kuchni, smaku lokalnych specjałów czy nowoczesnej, fusion kuchni – Holandia na pewno nie rozczaruje!
